8月份畜牧业生产形势分析

   一、畜产品产量稳定增长  

2019年8月份我省畜牧业生产继续呈现总体平稳发展态势，全省肉蛋奶生产总量平稳增长，其中肉类总产量稳定增长，禽蛋产量增长较快。保障了市场的有效供给，丰富了城乡居民的“菜篮子”。 

　　二、畜产品价格有涨有跌，畜禽养殖有盈利  

（一）生猪价格上涨，养殖有盈利  

8月份全省生猪平均价格为26.9元/公斤，环比上涨29.96％，养殖有盈利。价格上涨的主要原因是：一是生猪价格主要受到全国生猪市场供应量的影响，上半年全国生猪及能繁母猪存栏呈下降趋势。二是上半年尤其是今年4月份以来华东地区生猪价格不断上涨，我省周边的广东、浙江等地价格略高于我省，带动我省猪肉价格上涨。三是我省饲料主要靠外调，价格略高于全国平均水平，加上环保成本增加，同时去年以来提高生物安全措施成本，导致生产成本总体上升，推高生猪价格上涨。 

受非洲猪瘟疫情和猪周期等因素叠加影响，规模猪场饲养信心不足，一些猪场不敢养、不想养，补栏比较慎重，猪场普遍减少存栏、降低风险，有的转行转业饲养肉鸡、肉鸭等；目前一些猪场没有及时补充后备母猪和种猪，产能呈下滑趋势；尤其是下半年，受能繁母猪缺口的影响，市场猪肉供给将会出现偏紧的局面。 

（二）禽产品价格上涨，养殖有盈利 

　  8月份全省鸡蛋平均价格为11.8元/公斤，环比上涨11.3％，8月份全省活鸡平均价格为23.93元/公斤，环比上涨5.2％，养殖有盈利。价格上涨原因：一是近期天气炎热，影响了孵化场出苗量，且因毛鸡价格开始走高，养殖户补栏心态改变，积极进苗，导致价格上涨。二是受非洲猪瘟疫情影响，不少消费者转而购买鸡鸭，消费需求增大，导致市场价格上涨，波动较大。三是受猪肉价格带动鸡肉价格上涨的影响，一些养殖户开始淘汰低产能蛋鸡，增加肉鸡存栏，多重原因支撑未来现货价格仍有上涨空间。 

　　（三）牛羊肉价格略微上涨，有一定的盈利 

　8月份随着气温的逐步上升，牛羊肉消费逐步进入消费淡季，牛羊肉价格比上月略微上涨。8月份牛肉平均价格为86.08元/公斤，环比上涨2.66%，全省羊肉平均价格为76.93元/公斤，环比上涨1.56％。受非洲猪瘟疫情影响，猪肉价格上涨致牛羊肉产量替代性增长，且后半年中秋、国庆等消费旺季马上来临，后势牛羊肉价格将呈稳中略涨态势。