2019年第三季度畜牧业生产形势分析

    一、畜产品产量平稳增长 

    2019年前三季度全省畜牧业生产继续呈现总体平稳发展态势，全省肉蛋奶总产量为224.68万吨，同比增长0.5%。其中肉类总产量为180.38万吨，同比下降0.8%；禽蛋总产量为35.51万吨，同比增长5.8%；奶类总产量为8.77万吨，同比增长9.6%。市场供应总体平稳，城乡居民的“菜篮子”得到有效保障。 

　　二、畜产品价格有涨有跌，畜禽养殖有盈利  

  （一）生猪价格上涨，养殖有盈利  

9月份全省活猪平均价格31.17元/公斤，环比上涨15.87%，涨幅较8月下降14个百分点；白条猪肉39.79元/公斤，环比上涨7.89%，涨幅较8月下降16.83个百分点，养殖有盈利。价格上涨的主要原因是：一是生猪价格主要受到全国生猪市场供应量减少的影响，截止到9月底我省生猪及能繁母猪存栏较上月略有上涨，但是短期内产能恢复仍有难度，市场供应仍然偏紧。二是我省周边的广东、浙江、江西、广西等地价格略高于我省，带动我省猪肉价格上涨。三是受增产复养政策鼓励，部分养殖户将本该出栏的三元母猪留作种用，导致出栏生猪较少，市场供应能力有所下降，价格走高。 

目前国庆假期已结束，市场需求或将会出现阶段性回落，随着我省稳产保供等利好政策的出台，养殖户增养补栏信心也有所回升，种猪及仔猪补栏积极性有所提高，但生猪产能恢复需要一定的时间，随着元旦和春节临近，猪价保持上涨趋势的压力依旧存在。  

  （二）禽产品价格上涨，养殖有盈利 

　  9月份全省鸡蛋平均价格为13.11元/公斤，环比上涨11.1％，9月份全省活鸡平均价格为26.53元/公斤，环比上涨10.8％，养殖有盈利。价格上涨原因：一是家禽产品受“中秋、国庆”节日效应拉动及猪肉涨价替代消费增加，蛋肉鸡产品价格上涨。二是受猪肉价格带动鸡肉价格上涨的影响，一些养殖户开始淘汰低产能蛋鸡，增加肉鸡存栏，多重原因支撑未来价格仍有上涨空间。 

　（三）牛羊肉价格略微上涨，养殖有盈利 

9月份随着节假日消费的拉动，牛羊肉价格比上月略微上涨。9月份牛肉平均价格为91.16元/公斤，环比上涨5.9%，全省羊肉平均价格为80.27元/公斤，环比上涨4.33％。受非洲猪瘟疫情影响，猪肉价格上涨带动牛羊肉产量替代性增长，且受到中秋、国庆等消费旺季影响，9月牛羊肉价格将呈稳中略涨态势，但我省牛羊肉总体消费量及占肉类结构中比重较小，预计未来牛羊肉价缓慢走高，对总体肉类供给影响不大。