清脆美味满梅香 诏安红星青梅 | 福建省【全国名特优新农产品】

产品价值

青梅是强生理碱性、药食两用食品，被誉为“休闲健康食品”。而诏安红星青梅也不负盛名，它具有极高的药用价值、营养价值和保健功能，它的可溶性固形物、总酸、还原糖、总黄酮、柠檬酸等指标皆优于同类产品，有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等多种功效。尤其柠檬酸含量高于其他品种，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，消除疲劳，且有益于钙的吸收，是开发儿童和老年保健的最佳食品。

产业发展

诏安县种植青梅的历史要追溯至明代，民间在明清时期渐渐沉淀下来乌梅、梅酒、梅脯等传统青梅加工技术。1834年，诏安“黄金兴”老字号就研发出“梅灵丹”“咸金枣”(以梅和枣为主要原料)等青梅制品，并远销东南亚国家和地区。20世纪80年代，诏安县开始大规模种植青梅，正式开启诏安红星青梅的产业化发展之路。经过数十年的发展，诏安县一跃成为青梅种植面积全国最大、总产量最高、青梅加工体系最完善、青梅制品出口创汇最多的青梅主产区县。2001年诏安县被授予“中国青梅之乡”的称号，2013年诏安县被授予“中国海峡硒都”称号。

近年来，诏安县加快推进青梅农业产业化，着力构建青梅种植业与二、三产业融合发展的现代产业体系，高质量建设规模化种植基地，高标准打造青梅现代农业产业园，让青梅香常伴乡村振兴路。目前诏安红星青梅是全国出口日本最多的品种，年出口产值达8000多万美元。诏安现有青梅加工企业138家，省级龙头企业7家，年青梅鲜果加工能力达20万吨；全县规模以上青梅制品加工企业21家，全产业链年产值达60亿元。

持续耕耘，科技创新。诏安县引进科研部门与企业合作研发青梅深加工新产品，目前已拥有青梅蜜饯类、青梅盐渍类、青梅凉果类、青梅酒类、青梅饮料类、混制品、萃取类等7大系列、300多个品种的青梅精制品，在全国独具特色，并畅销全国，出口日本、中国台湾及东南亚等十多个国家和地区。诏安青梅产区现已成为福建、广东、广西、云南等省的青梅集散地。

2018年，诏安县太平镇以青梅产业入选农业农村部产业强镇建设，“诏安红星青梅”被认定为福建省首批特色农产品优势区，同年，“诏安红星青梅”入选“中国十佳果品地标品牌”和《中国品牌农业年鉴》；2019年，太平镇青梅产业被农业农村部授予全国“一村一品”示范乡镇；2020年“诏安红星青梅”获农业农村部农产品地理标志登记证书，太平镇获得全国乡村特色产业十亿元镇称号；2021年纳入全国名特优新农产品目录。