反季节香菇烂筒如何防治？

答：（一） 烂筒的主要原因：

1、 品种的抗逆性差所致：目前我县反季节香菇栽培的主要品种有L18、L26、武香1号等，由于菌种的来源不同、繁殖代数不同，导致抗逆性发生变化，有些菌种抗逆性变差。

2、 气温偏高：气温高于28℃时，低海拔地区（180、240米）先发生（5月13日），中海拔地区（300米以上）后发生（5月下旬）。

3、 使用劣质原材料：使用了材质蔬松的杂木屑、劣质麦皮、石膏等。

4、 菌棒污染：生产过程中没有严格按操作规程操作，导致菌棒被霉菌污染，后期有些污染点虽被香菇菌丝覆盖，下田后出菇2~3潮菇后，菌丝生长势衰退，在高温高湿的条件下加速了烂筒的发生。

5、 菌丝被灼伤：菌棒在培养期间长时间受到直射光的照射，导致菌丝被灼伤，菌丝生长不良，菌棒下田后出菇2~3潮菇就开始发生退菌烂筒。

6、 被线虫侵染所致:由于菇棚内消毒杀虫不彻底,菌棒被线虫侵食,菌丝体汁液被取食后发生退菌,培养基恢复为木屑状而解体.

7、 管理不当，菌棒被霉菌侵染：在高温高湿的季节，由于水分管理不当，导致菌丝缺水菌丝干死，菌丝生长势衰退；或者使用了不清洁的水灌溉，菌棒被霉菌侵染；或者菌丝长期处于水分过饱和状态，菌丝细胞破裂，菌棒解体。

8、 出菇场所消毒不彻底：菌棒被木霉菌、细菌侵染，在高温高湿的条件下加速了烂筒的发生。

（二） 防治对策：

1、 选择抗逆性强、菌丝健壮的适栽品种：从信誉度高的菌种厂购买菌种，选用抗逆性强、菌令适中、菌丝洁白粗壮的适栽品种，如L18、L26等。

2、 选用优质的原材料：选用材质较硬的杂木屑，如选用锥树、楮树等材质较硬的树种进行加工，粗细要求筛片孔径0.8~1.2㎜，木屑颗粒粗细度以0.5~0.8㎜为宜；选用新鲜无霉变的麦皮、玉米粉等。

3、 严格按操作规程操作，提高制棒成功率：（1）适时制菌棒，根据当地气候条件及近两年的实减少污染源，确保菌棒菌丝生长势正常。

4、 因地制宜、科学管理：

(1)、培养好菌棒，提高菌棒的抗逆性：在菌棒培养期间，要避免直射光的照射，以免菌丝被灼伤；每隔15天要结合检查杂菌进行翻堆，后期按“#”字型堆放，留好通风道，加强通风，注意控制培养室（棚）内温度不宜超过28℃，防止烧堆。

（2） 我县反季节地栽香菇比全国各地反季节香菇提早20~30天上市，处于顺反季节交接期，此时菇价持续攀升。有些菇农贪一时之利，菌棒在下地过程中由于种种原因而大量长出袋内菇、转色菇而又不肯摘弃，菌棒又尚未完全转色，导致菌棒大量消耗营养，菌丝生长势衰退，等到袋内菇、转色菇摘完后，菌棒也自行解体了。

（3）良种良法配套：应根据不同品种特性采取相应的管理措施，如L26在高温季节（最高温不能超出35℃、日平均气温低于27℃）可以适当采用惊蕈法催蕾，而L18则不宜采用惊蕈法催蕾。（食用菌总站）