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蓝莓表面的白霜是农药残留吗?

来源:农业农村部农产品质量安全监管司 发布时间: 2025-05-23 16:00
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访谈解读:

  “蓝莓表面的白霜是农药残留”这种说法不正确。

  蓝莓表面的白霜并不是农药残留,而是一种天然的保护层,称为果粉。果粉是蓝莓在生长过程中分泌的一层蜡质物质,主要成分是果糖、醇类和酯类,对人体无害。它的作用是防止水分蒸发、抵御紫外线伤害以及抑制病菌侵袭,是蓝莓自我保护的一种方式。

  农药残留通常为无色或微小的颗粒,不会形成均匀的白霜状覆盖物。在现代农业生产中,农药使用需符合国家标准,且蓝莓上市前会经过严格检测,确保安全性。

  因此,蓝莓表面的白霜与农药残留无关,消费者无需对此过度担心。只需用清水轻轻冲洗即可食用,无需刻意去除这层天然的保护层。

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