关于省政协十三届二次会议20241338号提案的答复

　　闽农督函〔2024〕196号

答复类别：B类

省政协文化文史和学习委员会：

　　《关于打造闽菜新形象 助力“一带一路”建设的提案》（20241338号）收悉。现答复如下：

　　一、关于“健全海外闽菜原材料供应渠道”的建议。近年来，我厅以绿色兴农、质量兴农为引领，深入实施农业生产和农产品“三品一标”行动，着力保障闽菜原材料质量安全。一是提升标准化生产水平。聚焦品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，推行有效农业农村地方标准311项，2023年创建19个全国绿色食品原料标准化生产基地，评选优质农产品生产基地157个，优质农产品生产重点县6个。二是提升优质品供给水平。加大农产品分等分级、包装清洗、移动货架、信息采集、物联网等智能化设施设备资金补助力度，有效提升农产品采后商品化处理能力和智能物流仓储水平，累计建设农产品产地初加工中心1278个、产地冷藏保鲜设施557个。三是加强农产品质量安全监管。深化农产品质量安全专项整治行动，在全国率先推行食用农产品承诺达标合格证与“一品一码”追溯并行制度，2023年赋码出证845.3万批次，农产品质量安全抽检总体合格率连续多年保持全国前列。

　　下一步，我厅将完善制修订农业地方标准，加强农产品质量安全监管，扶持建设一批优质农产品标准化示范基地和农产品产地冷藏保鲜设施，持续提升农产品质量安全水平。

　　二、关于“开拓闽菜预制菜海外市场”的建议。近年来，我厅积极发挥“海丝”核心区优势，鼓励特色农产品“走出去”。围绕RCEP市场拓展，2023年重点组织包含预制菜生产企业在内的217家农业企业参加“新加坡食品及酒店用品展览会”“泰国亚洲世界食品博览会”“马来西亚国际食品与饮料展”“俄罗斯莫斯科国际食品展”等11个知名国际专业展会，促成对接1026场次，交易金额超2.3亿美元，推动全省农产品出口总额超110亿美元，连续14年居全国第三位。下一步，我厅将落实好“农业对外合作六条措施”等一系列举措，组织260家企业参加“日本国际外食产业展览会”“法国巴黎国际食品展”等10场境外专业展会，提升闽菜预制菜在海外市场的知名度和影响力。

　　三、关于“提高闽菜科技含量和时尚性”的建议。近年来，我厅着力强化产学研协同攻关，突出龙头企业创新主体地位，不断提高闽菜科技含量和时尚性。一是鼓励加大科研投入。支持龙头企业围绕水产、畜禽、果蔬等农产品，与省内外科研院所开展联合科技攻关与技术集成，针对不同消费群体，创新研发地方特色预制菜产品，示范推广先进技术和装备，提升行业技术装备水平，解决制约行业发展的技术瓶颈问题。二是支持打造品牌。聚力打造“福农优品”区域公用品牌，联合省商务厅、省文旅厅与抖音集团签署商文农旅扩消费合作框架协议，推动福农优品、闽菜预制菜等与地方特色商品开展合作，打造福品闽货线上爆品，培育了安井、圣农、亚明、银祥、古龙等知名龙头企业。三是培育新消费理念。充分利用新媒体渠道，深入开展品牌宣传，倡导绿色消费和健康消费理念，融合八闽农耕文化特色，大力发展新式菜肴、新闽菜，集中推出了一批新式福州菜、闽南菜、莆田菜、客家菜、闽北菜、沙县小吃等特色预制菜系。下一步，我厅将聚焦预制菜产业需求，鼓励支持龙头企业加大科技研发投入，加强预制菜关键技术研发，推动研发成果及技术转化，突破预制菜产业制约瓶颈，打造具有福建特色的预制菜品牌。

　　四、关于“将闽菜体验纳入来闽入境游重要项目”的建议。近年来，我厅大力发展休闲农业、乡村民宿，结合浓厚的八闽农耕文化，举办具有地方特色的农事节庆活动，极大丰富来闽入境旅游体验。一是挖掘特色办活动。结合福建红色、客家、闽南、畲家等乡土文化资源，挖掘深厚的民族文化底蕴、欢庆的民俗节日活动，持续多年举办福建省“中国农民丰收节”，开展100多场农事节庆活动，集中推广了一大批具有地方特色、民族特色的美食产品。二是挖掘内涵引客流。坚持以农带旅、以旅兴农，推动各地活化利用农耕文化、民族风情、海洋文化、田园风光等资源，深入挖掘福州菜、闽南菜、客家菜、莆仙菜等“闽菜”文化内涵，打造武夷岩茶文化系统等7个中国重要农业文化遗产、全国休闲农业重点县6个、中国美丽休闲乡村76个、省级美丽休闲乡村（示 范点）486个，推动农耕文化与乡村休闲旅游、农家乐融合发展，成功吸引大量国外游客来闽入境旅游。下一步，我厅将充分利用农业产业、特色景观、生态环境、民俗风情等旅游资源，加强农耕文化保护开发，鼓励发展休闲采摘、非遗制作等新业态，丰富节庆活动形式，推进农文旅深度融合，为进一步丰富闽菜体验、展现闽菜魅力营造良好条件。

　　感谢贵单位对“三农”工作的关心。敬请今后继续多提宝贵意见，给予我们更多支持和帮助。

　　领导署名：陈明旺

　　联 系 人：曹旭东、王汉炬

　　联系电话：0591-87856998、87601796

　　福建省农业农村厅

　　2024年7月23日

　　（此件主动公开）