3月份畜牧业生产形势分析

一、畜产品产量稳定增长  

2019年第一季度我省畜牧业生产继续呈现总体平稳发展态势，全省肉蛋奶总产量为84万吨，同比增长2%，其中肉类总产量62.7万吨，同比增长0.64%；禽蛋总产量16.1万吨，同比增长12%；奶类总产量5.2万吨，同比增长6.8%。保障了市场的有效供给，丰富了城乡居民的“菜篮子”。 

　　二、畜产品价格有涨有跌，畜禽养殖有盈利  

（一）生猪价格大幅下跌，养殖有盈利  

3月份全省生猪平均价格为16.17元/公斤，环比上涨8.43％，养殖有盈利。预计短期内生猪价格将以上涨为主，原因如下：一是生猪存栏量下降。受非洲猪瘟影响我省生猪存栏大幅下跌，尤其是从2018年10月以后，随着非洲猪瘟疫情的持续发生，养殖户的恐慌性抛售情绪浓厚，南平、三明压栏逐渐减少，使得生猪存栏量继续下降。二是恐慌性抛售减少。虽说我省去年发生了3起非洲猪瘟疫情，但在2月全省解除封锁之后没有新发非洲猪瘟疫情，养殖户恐慌性抛售减少，也使得市场上生猪供应有所下降。三是2019年冻肉储备收储工作已于3月8日启动。这在一定程度上将利好生猪市场需求，再加上随着春节对后续生猪消费影响的逐渐减弱，生猪消费量逐渐提升，所以预计短期内生猪价格将以上涨为主。 

（二）禽产品价格低位运行，养殖效益下降 

　　3月份全省鸡蛋平均价格为9.39元/公斤，环比下跌8.14％，养殖仍有利润，但效益下降。原因分析：春节过后消费需求下降，同时鸡蛋供应量稳定充裕，因此价格下跌。价格预测：4月份随着气候变暖，蛋鸡产蛋量增加，因此鸡蛋价格可能继续下跌。 

　　3月份全省活鸡平均价格为21.81元/公斤，环比下跌5.69％，养殖仍有盈利。原因分析：春节过后，禽肉类消费进入全年淡季，禽肉消费需求减少。3月份肉鸡的出栏量增加，供应充裕，因此价格下跌。价格预测:一季度存栏量增加，生产供应充裕，预计后期禽肉价格将弱势运行. 

　　（三）牛羊肉价格略有上涨，有一定的盈利 

　　3月份牛肉平均价格为81.84元/公斤，环比下跌3.52%，全省羊肉平均价格为76.25元/公斤，环比下跌4.82％。受进口低价牛羊肉影响以及消费进入全年淡季，后势牛羊肉价格将呈稳中略降态势。