身披乌衣展鸿“兔” 上杭通贤乌兔 | 福建省【全国名特优新农产品】

  推动名特优新农产品发展，助力乡村产业振兴。

  今日，要向大家介绍的全国名特优新农产品，就是福建省龙岩市的传统家禽良种——上杭通贤乌兔。 

  “上杭通贤乌兔”主要产地位于福建省龙岩市上杭县，是全国名特优新农产品、国家级畜禽遗传资源、闽西“八大鲜”特色农产品。上杭通贤乌兔被毛黑色有光泽，毛短紧贴皮肤；头部粗壮，两耳直立厚短，双眼黑色有神；全身结构紧凑匀称，四肢健壮有力。其更以皮薄骨细，肌肉富有光泽，肉质紧凑结实无腥膻味而闻名。 

  上杭县呈“八山一水一分田”的经济地理结构，属中亚热带季风气候，温暖适中的气候环境使得植被茂密生长，四季常青，具有丰富的天然饲草资源，十分有利于通贤乌兔生长。 

  通贤乌兔具有一般兔类难以媲美的“三低”特性，低脂肪、低胆固醇、低热量，除此之外通贤乌兔还富含蛋白质、支芳值、赖氨酸、油酸和锌，营养价值指标优于其他同类，是老少咸宜的优质产品。 

  上杭县素有“乌兔之乡”的美誉，是“上杭通贤乌兔”遗传资源的原产地，乌兔产业蓬勃发展。该县结合乌兔特色产业优势，坚持以利益联结、能人带动等有效方式，充分发挥乌兔龙头企业、合作社、示范家庭农场等引领带动作用，帮助农户对接产业、联结企业，带动有条件的农户自主养殖乌兔。 

  目前，“通贤乌兔”商标被评为国家地理标志证明商标，“上杭通贤乌兔”被纳入全国名特优新农产品名录，品牌效应日益凸显。接下来，上杭县预计在未来五年建立年产2万吨的兔肉深加工厂；在国内二十个以上的一、二线城市设立“上杭通贤乌兔”直营、配送点。“通贤乌兔”已探索出适合自己未来发展的食品方向，如今乌兔产业已惠及全县21个乡镇，带动了400多户农户创业就业，年人均增收万元以上，“上杭通贤乌兔”已成为一条致富之路，是闽西特色农业的希望之星。