宁夏精品 | 朝那鸡——六盘山东侧的独特地道风味

　　有一种鸡，它黑皮、黑肉、黑骨头、黑舌头。不仅外貌奇特，营养物质丰富，肉质更是细嫩。 

　　朝那鸡，宁夏南部六盘山东侧的独特地道风味。在复杂多型的气候和自由散养的条件下，长期选育而形成的优良地方肉蛋兼用鸡。是宁夏的地方鸡品种资源，已被列入国家级地方畜禽遗传资源保护目录。 

　　位于宁夏回族自治区南部边缘，六盘山东麓的彭阳县，境内四季分明，光照充足，年平均气温7.4～8.5℃，日照时数2311.2h，无霜期140～170d，属中温带半湿润―半干旱―干旱气候类型，黄土高原丘陵地貌，彭阳县退耕还林（草）和天然林地总面积达到13.33万hm²以上，紫花苜蓿作为朝那鸡主要的蛋白质饲料之一，留床面积稳定在7.67万hm²。大面积的林间空地、草地为朝那鸡的放养创造了得天独厚的条件。同时，年种植地膜玉米面积2万hm²以上，籽实产量近15万吨以及农副产品麸皮、油渣等为朝那鸡的饲养提供了充裕的饲料保障，饲草料资源充足有利于朝那鸡生产发展。 

　　白天放养山间林地采食青草、昆虫，夜间补给玉米等原粮，不添加任何化学合成饲料。

　　这使得彭阳朝那鸡氨基酸含量丰富，胆固醇含量低，营养价值高，滋补性好，蛋白质含量为22.5g/100g，脂肪含量为2.4g/100g，硒含量为9.25μg/100g。含有对人体有特殊营养价值的多不饱和脂肪酸，实属鸡肉中首选的绿色营养食品。 

　　近年来，为加快朝那鸡产业发展，彭阳县建立以基地养殖、龙头带动、品牌运作的产业发展机制，切实提高朝那鸡养殖效益，增加养殖户收入。全县计划发展朝那鸡50万只，发展养殖户200户，推广散养自由采食、集中补饲育肥养殖模式，打造地方特色品牌，鼓励龙头企业和中介组织开拓区内外销售市场，延长产业链条，建立完善养殖、收购、加工、营销各环节利益连接机制，推动朝那鸡全产业链融合发展,实现农民增收。