品牌农业 | 福建德化：三产融合 开拓淮山致富路

　　科技助力 淮山产业发展 

　　在德化县龙浔镇淮山深加工车间内，集膨化、微波、烘烤、装袋等于一体的自动生产设备正在运转，造型各异的淮山零食在器械上输送，工人们佩戴口罩，穿戴整齐，生产的各个环节有序而严谨。

　　“去年年底，我们投资200万元，引进了一条先进的全自动生产线，用于研究食品开发及深加工，以此延伸淮山产业链，提升淮山附加值。目前，设备已投入使用，预计可增加产值500万元。” 英山珍贵淮山农民合作社负责人李福龙介绍，合作社内淮山种植面积1500亩，淮山深加工项目占地2000多平方米，分为包装车间、全自动淮山生产线等，可提供40多个就业岗位。

　　随着精深加工技术的进一步提升，同时也一应解决淮山储存、配送、销售难等问题，合作社除了提供单纯的淮山生鲜品外，还开发了一系列深加工产品，如淮山冻干粉、淮山御膳粉、淮山零食等三十多款淮山系列产品，拥有线上线下实体加盟店及销售网络500多家。2022年4月，合作社设立“中国农村专业技术协会福建德化淮山科技小院”，省农科院、省农林大学、泉州师院等10多位专家、科技特派员入驻德化，深入田间地头指导种植、协助合作社建立淮山标准化栽培与深加工研发、销售淮山。值得一提的是，合作社还采用水肥一体化技术，运用智能水肥一体机，利用施肥罐将水和肥料原液混合，精准控制浇水、施肥的量及浓度。

　　“我们公司旗下的‘淮山宝宝’品牌，主要定位群体为儿童。”李福龙说，新引进的全自动设备生产线，主要用来生产速溶淮山营养粉及淮山膨化食品，今年计划开发各种速溶营养淮山粉、婴儿米粉、儿童米线、零食等系列产品，进一步开拓淮山产业的深度与广度。

　　近年来，德化县不断深化农村产业融合，积极推进“农业+工业”发展，持续做好“土特产”文章；坚持以工业化的理念发展农业，加强与科研院所合作，引进农副产品精深加工先进技术，提升农产品加工精深度；通过打造品牌，加大宣传力度，提高名特优新农产品在市场的认知度和影响力。

　　全链发力 深耕“淮山+”经济 

　　日前，第五届淮山丰收节在龙浔镇英山芹峰淮山园举行，现场评出了“淮山王”，举办了淮山美食烹饪比赛，开展了名特优新农特产品展销等活动，芹峰淮山米粉、淮山面线、淮山酥等食品魅力出圈，吸引一众游客和村民驻足，或拍照或购买，现场熙熙攘攘，很是热闹。

　　“去年，我种了四亩淮山，差不多能挖20000斤左右，一根六七斤，今年我想多种一点，种得个头更大一点。”第五届“淮山王”获得者李文案说。

　　淮山品质高、营养价值丰富，光做鲜品还不够。一直以来，合作社致力于淮山品质改良，同时，大力开发系列淮山营养食品，2023年新增12款淮山新产品，芹峰淮山荣获“2023年全国名特优新农产品产销对接最受欢迎产品”，并入选泉州市农业种质资源保护名录。

　　近年来，德化县围绕打造特色农业兴县目标，以推进农业供给侧结构性改革为主线，坚持“调结构、强特色、促融合、增收入”，大力实施乡村振兴战略，大力发展特色富民产业，培育了上涌镇（优质大米）全国农业产业强镇、大铭乡（生姜）及龙浔镇（淮山）省级农业产业强镇。龙浔镇以淮山为主导，聚集全产业链打造，探索创新农村产业融合发展机制，构建集农产品生产加工和销售一体化模式的农业产业链，加速企业转型升级。

　　除了淮山种植及深加工，合作社还致力于深耕“淮山+研学”经济。“我们文创园于2023年11月入选泉州市观光工厂、福建省中小学生劳动教育实践基地，游客及学生可以到此体验淮山种植、管理、采收，参观淮山标准化生产流程及文化展示馆，淮山美食DIY等。”李福龙说，基地根据不同阶段的学生设置课程，2023年合作社与晋江、石狮、南安等建立山海协作研学实践，接待各地研学学生及游客达10多万人次。以此，建设集淮山种植、淮山产品加工、研学（劳动）教育实践、农业休闲观光、农业科普为一体的淮山综合产业链。合作社2022年产值达4840万元，2023年增长15%。