品牌农业 | 来福建 上春山 品尝春天

微风渐暖，鸟语花香

嫩芽悄悄生长

福建的山渐渐苏醒了

让人“踏遍春山不思还”

春天的福建除了山中美景

当然还有美食

山中福菜

雨水一催，伴随着第一道春雷

春笋于山野间破土而出

成为餐桌上一道美味佳肴

春分时节可是吃春笋的好时候

没有笋的春天，不是一个完整的春天

福建土地肥沃，气候温和

雨量充沛，山多竹茂，盛产笋、竹

立春后采挖的笋

以其笋体肥大、洁白如玉、

肉质鲜嫩、美味爽口，被誉为“菜王”

烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤

均鲜嫩清香，又被称为“山八珍”

溪源明笋、南平雷竹笋、建瓯毛竹笋

……

这些春笋可馋哭了许多福建人哦

山中福果

“两窗风露影，一树枇杷花”

春天的香甜，都藏在山间的枇杷里

福建枇杷难得，云霄枇杷更是精品

它素以早熟、风味香浓、外观鲜艳而著称

被誉为“福建报春第一果”

福建云霄是远近闻名的 “中国枇杷之乡”

这里背山面海、东南开口的马蹄形地形

聚留冬季海上西南暖湿气流，润而不燥

十分有利于热带型的枇杷果实生长发育

轻轻摘下一颗

鲜美的枇杷果肉在口中瞬间炸开

酸甜可口，让人沉醉其中

山中福菌

万物生长的春季正是菌菇肥厚的季节

菌菇种类繁多、味道鲜美且营养丰富

十分符合春季养生的需要

如今的菌菇早已不是山野限定美食

作为我国食用菌生产大省

福建的食用菌栽培种类在全国名列前茅

漳平毛木耳、罗源秀珍菇、建宁茶树菇

……

菌菇的美味，早已席卷福建人的餐桌

而“多菌齐放”的原因

正是“智慧菇房”、菌包社会化服务、

菌稻轮作模式、林下经济

等创新生产模式

这不仅是福菌勃发的动力

也是福菌鲜美的灵魂

来到福建，可记得一定要尝尝

春日里的第一口“山珍鲜”呀！

山中福茶

早春三月，莺飞草长

新茶吐芽，万物生发

春茶季即将到来

对于泡在茶里的福建人来说

春天最盼望的，莫过于那一口新鲜的春茶

素有“八山一水一分田”之称的福建

山海交替，高山锁住了充沛的水分

伴有极其适宜茶树生长的砺壤覆盖

使得福建成为孕育名茶的一方沃土

在这里，无论是清甜醇柔的福鼎白茶

还是花香清雅的茉莉花茶

亦或岩骨清香的武夷岩茶

都冒出柔嫩的新叶等待采摘

三月的春色

就这样被装进小小的茶杯中