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宁夏精品 | 红了!红了!宁夏头茬枸杞就要红了!

来源:乡味宁夏 发布时间: 2024-05-29 15:17
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访谈解读:

夏日的红

从宁夏头茬枸杞开始!

每年六月

枸杞鲜果如约而至

  几乎每个人听见吃鲜枸杞时,都会露出“疑惑不解”的表情,嘀咕着“不会是奇葩味道吧???” 

  小心翼翼品尝一颗,第一口就让人眉头舒展,频频点头说“好吃”!高甜润泽舌尖,还有微苦、微酸的味道将十足甜感调整到舒适的程度。 

  这种嫩汁爆浆的枸杞鲜果你还hold住吗? 

最爱这捧枸杞鲜果,营养价值爆表~

  头茬鲜枸杞,来自全国枸杞的核心产区宁夏回族自治区中卫市中宁县。宁夏枸杞是唯一载入《中国药典》的枸杞,是世界枸杞的发源地,至今已有600年的栽培历史。 

  相比第二茬、第三茬的枸杞,头茬枸杞的个头更大,营养物质更丰富。 

  看似不起眼儿的小浆果,维生素C含量是苹果的40倍,梨的28倍,鲜桃的6倍,维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。 

  新鲜上市的枸杞鲜果因为没有枸杞干果的晾晒、烘干、浸泡等过程,枸杞多糖、维生素 C、维生素 E、β-胡萝卜、叶黄素、甜菜碱等得到了有效保留。 

左:干枸杞;右:鲜枸杞▲

产自中国枸杞之乡的它们

一口甘甜入魂~

  中宁县位于黄河两岸的河滩冲积区,远离城市污染,流经此处的黄河水质优良,偏碱性土壤,富含多种矿物质,昼夜温差大。这些独特的地理气候,刚好是枸杞所喜爱的。 

  夏日微风拂过,枸杞地里青红相间,艳红的枸杞鲜果随风摇曳。一排排枸杞树枝繁叶茂,颗颗红枸杞鲜果玲珑剔透,状似宝石,随手摘下一颗,一口爆汁,味道甘甜,品质纯正。  

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