宁夏精品 | 宁夏西兰花喜获丰收，菜篮子又增“鲜”

　　宁夏，冷凉蔬菜的优势产区，种植有“宁夏菜心”“盐池黄花菜”等二十多种冷凉蔬菜，“西兰花”也是其中之一。 

图源 宁夏日报

　　西兰花喜冷凉、喜光照、对土壤要求不太严格，因此凡排灌便利的土壤都适宜栽培。 

　　宁夏银川、青铜峡、固原等多地大面积种植了西兰花。青铜峡西兰花更是被评为名特优新农产品。 

青铜峡西兰花

　　近期，宁夏种植的西兰花喜获丰收，在灵武市梧桐树乡西兰花种植基地，一垄垄西兰花长势喜人，颗颗深绿饱满。 

　　工人们穿梭在灵武市1550亩西兰花地里，手起刀落间，一个个半球形的西兰花花苞被剥离出来，装进筐内、运出田间、分拣装车，绿色的菜地和忙碌的身影构成一幅乡村振兴的美丽画卷。 

图源 宁夏日报

　　一车车高品质西兰花被运往沪闽粤地区。宁夏产西兰花因产地高海拔、无污染，蔬菜病虫害少，深受南方消费者青睐。 

图源 宁夏日报

　　西兰花的食用部分主要是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾。 

　　西兰花营养成分齐全，水分含量高，还富含维生素A、维生素C和相当数量的维生素B1、B2以及磷、铁、钙等无机质。 

　　其色泽鲜绿，风味清香，花茎脆嫩，品质优于芥兰，风味比花椰菜鲜美。 

　　西兰花的烹饪方法非常多样，可以蒸、炒、煮、烤，而且，它还可以搭配其他食材一起烹饪，如肉类、海鲜、蘑菇等。 

　　无论是作为主菜还是配菜，都能够为餐桌增添色彩和营养。