宁夏精品 | 在宁夏实现“吃瓜自由”的快乐，啃出清凉多巴胺！

　　宁夏的夏天，是被瓜香唤醒的。

沙地孕育的甜蜜密码：

硒砂瓜的硬核传奇

　　在宁夏中部干旱带的香山地区，当地人用千年智慧创造了一项农业奇迹—— 压砂种植技术。

　　他们将风化的岩石碎片铺压在灰钙土上，形成10-15厘米厚的砂层，如同给大地穿上“铠甲”，既能蓄水保墒、提高地温，又能让砂石中的硒、锌等微量元素渗入土壤。这种“石头缝里长西瓜”的独特方式，孕育出了闻名全国的中卫香山硒砂瓜。

　　5月底至6月初，首批早熟硒砂瓜已悄悄膨大。

　　它们椭圆形的果皮布满浓绿色条带，切开后瓜瓤如红宝石般娇艳，汁水在舌尖炸开时，超高甜度瞬间击溃暑气。

　　不过，这项延续千年的种植技艺正经历转型。

　　为保护生态，宁夏自2022年起推行压砂地退出政策，鼓励瓜农采用地膜覆盖、高效节水等新技术。如今，中卫硒砂瓜通过休耕轮作、机械深松等措施提质增效，继续守护着“石头缝里的甜蜜”。

香瓜的千面风情：

从芝麻蜜到冰糖心

　　如果说硒砂瓜是硬核担当，宁夏的香瓜家族则以百变风情征服味蕾。

　　贺兰山下的张亮香瓜，6月初便带着浓郁香气上市。

　　这种生长在贺兰县张亮村砂壤土中的甜瓜，果皮黄绿相间，果肉细腻如冰糖心，咬一口汁水四溢，连空气中都飘着蜂蜜的甜香。

　　而盐池县的盐池甜瓜，因地处毛乌素沙漠南缘，昼夜温差达15℃以上，孕育出“芝麻香瓜”这一独特品种——青皮瓜瓤中密布芝麻大小的金黄糖斑，每口都像在咬流动的焦糖布丁。

　　圆溜溜的小吊瓜，一切开，沁人的清香扑鼻而来，轻轻地咬上一口，甜甜的汁水溢满了嘴巴，这清冽的感觉，一口到夏天。

　　石嘴山市平罗县的李岗甜瓜更是一绝。

　　这里种植的“天山雪域”甜瓜，果皮白里透绿，果肉厚实紧实，香气浓郁到能“香飘十里”；而“菠萝蜜”西瓜则以沙脆多汁闻名，淡绿果皮上的深绿色条带如同水墨画，切开后清甜如蜜的果肉让人欲罢不能。

西瓜的多元宇宙：

从河滩到大棚的甜蜜接力

　　在宁夏，西瓜的版图远不止硒砂瓜一种。

　　黄河岸边的青铜峡西瓜，依托肥沃的冲积平原和充足的灌溉水源，5月底便已成熟。

　　这种皮薄瓤沙的西瓜，甜度虽不及硒砂瓜，却胜在清爽多汁，是当地人消暑解渴的首选。

　　而盐池县的盐池西瓜，生长在干旱少雨的丘陵地带，沙甜的口感中带着山野的质朴气息。

　　从压砂地里的硬核传奇，到大棚中的甜蜜接力，宁夏的瓜类水果用不同的姿态诠释着 “塞上江南” 的丰饶。

　　这个夏天，不妨循着瓜香走进宁夏，在砂田里感受自然的馈赠，在市集上品味风土的醇厚，让每一口清甜都成为记忆中不可复制的夏日限定。