宁夏精品丨巨甜巨爆汁！宁夏瓜届天花板 光是闻闻就要流口水了！

在“万瓜争艳”的夏天里

来自宁夏的瓜

总能占得一席之地！

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甜瓜的世界，不单纯！

　　甘甜多汁、舒心如蜜的甜瓜、蜜瓜，脆嫩清香的香瓜，每一种都是爱瓜人士的心头好。但其实你不知道的是，它们都属于同一种瓜类。

　　甜瓜以瓜肉味甜而得名，又因其清香袭人，故又名香瓜。

摄影/朱梦菲

　　虽说甜瓜的外形以球、卵、椭圆或扁圆为主，但千瓜千面，不同种类的甜瓜亦有其独特的个性。

　　甜瓜家族十分庞大，好在其可按生态学简单地分为两大类：“薄皮甜瓜”和“厚皮甜瓜”。

　　根据外形特征，薄皮甜瓜可分为：白皮品种群，如益都银瓜、白沙蜜等；黄皮品种群，如金辉、黄金瓜等；花皮品种群，如羊角蜜、冰糖子等；绿皮品种群，如海冬青、王海瓜、绿宝等。

　　厚皮甜瓜按照表皮光滑程度和皮色可分为：黄皮品种，如伊丽莎白、金玉、金蜜等；白皮品种，如白兔、京玉等；绿皮品种，如新世纪等；网纹品种，如鲁厚甜1号、蜜兰等；花皮品种，如流星等。

　　如果你以为甜瓜们只是样貌不同，那你还是“太！年！轻！”

　　不同种类的甜瓜，内心也各具特色，果肉有绿、白、赤红或橙黄多类，肉质脆或绵软，味香而甜。

　　甜瓜喜光，强烈而充足的日照是它们的心头好。“少阴雨，日常晴空万里，烈日当头”的西北地区，因有充足的热量和光照而成为甜瓜的“安乐窝”，也就不足为奇了。

　　同时西北地区昼夜温差大，白天高温烈日，光合产物多；夜间低温，呼吸消耗少，简直是甜瓜积累糖分的最佳环境。

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在宁夏吃瓜还得是它

　　宁夏甜瓜种植区大部分地处在毛乌素沙漠边缘，位于北纬37度、东经106度，是世界公认的农牧产业黄金地带。远离城市和工厂的污染，昼夜温差15℃以上，平均日照15小时左右，黄河水灌溉，冬季零下20多度左右的气温让病菌和虫卵无法越冬，夏季干旱少雨，年降水量不足150毫米。土地资源、劳动力资源丰富，是全国少有的西甜瓜核心种植区域。

灵武市郝家桥镇

夏能蜜瓜“三品一标”基地

　　灵武泾灵新村，毛乌素沙漠边缘的一个移民村。这里没有城市的喧嚣，有着新鲜的空气和干净的沙土地。夏季干旱少雨，昼夜温差大，光照充足。就是这片最原始的沙漠，孕育了宁夏回族自治区灵武市郝家桥镇夏能蜜瓜“三品一标”基地，也深深地吸引了漂洋过海的“莎妃蜜瓜”在这里生根发芽。

　　通过科学种植和近乎苛刻的品控，历经大自然120天的磨砺，终将孕育出纹路独特、瓜味醇厚、香甜爽口、软糯多汁的莎妃蜜瓜。

　　种植基地努力健全产业链条，专业化的团队、标准化的管理、规模化的种植、品牌化的运营，逐步形成周年供应格局，持续供应北京、上海、深圳、广州、香港等三十多个大中城市。“莎妃”品牌领跑全国，让消费者得以品尝来自宁夏的绿色与香甜。

海原县关桥乡

海原蜜瓜

　　位于宁夏中部，昼夜温差大，甜瓜种植历史悠久，采用独特的薄膜种植技术，从传统的大田种植转向了设施种植，比同类产品提前上市一个月，实行标准化生产。

　　得天独厚的环境成就了色香味美的薄皮甜瓜，口感清爽、香甜如蜜，在区内外享有盛名。

　　气味香甜、肉质细嫩，外形椭圆、表皮有黄纹、肉质厚实、口感香甜，果肉软软滑滑的，伴有一丝丝清甜的香味，绵软多汁，一口解渴润燥，两口清新舒畅，清甜的汁水仿佛将躁动的细胞都抚平了。从口感到味道都是“瓜界”佼佼者，每一口都令人充满惊喜！

原州区头营镇

杨郎香瓜

　　走进杨郎村香瓜采摘大棚内，一股热浪携着阵阵浓郁的甜香扑鼻而来。一个个圆润饱满的香瓜挂满藤蔓，让人垂涎欲滴。瓜农们穿梭其中，熟练地采摘、分拣、装筐，丰收的忙碌场景跃然眼前。

　　头营镇杨郎村地势平坦，土地肥沃，水资源丰富，光照充足，昼夜温差大，得益于得天独厚的自然条件，杨郎香瓜外形美观，甘甜爽口，绿色无公害。产品畅销全市及周边地区，并于2021年进入全国“一村一品”名录！

有甜同享

甘甜如蜜，肉香沙瓤

宁夏西瓜

也不容多让！

　　西北，日照高、昼夜温差大，生长在这里的西瓜，甜度自然是不输其他地区的。但甜，只是西北西瓜一个“小小的”的优点，西北西瓜的口感和这里特色的西瓜吃法，才真的令人叫绝。

　　得益于黄河水的滋养，瓤红汁甜是宁夏西瓜的统一风格，中卫硒砂瓜、李岗西瓜、马兴西瓜、乐海山沙漠西瓜虽各有特色。

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中卫硒砂瓜，瓜中“爱马仕”

　　沙瓤西瓜，一直被喜欢脆瓤西瓜的人们视为西瓜中的异端，因为沙瓤是一种西瓜“过熟”的状态。但是如果吃一次宁夏的硒砂瓜，绝对会打破这种偏见——瓜个大、瓤红、汁甜，西瓜在口腔中爆破，吃起来十分愉悦。

　　硒砂瓜又被称为“戈壁西瓜”“石头缝里长出的西瓜”。生长在砂石之地，由于当地砂石中含有大量硒、锌、钙等微量矿物元素和干旱、昼夜温差大等原因，使得该瓜在生长过程中日照充足，有效积温高，加之砂砾铺压的蓄水、增温等效果，使其除积蓄了普通西瓜的大量糖分、维生素、氨基酸等矿物外，还从砂石中吸收了大量的硒、锌、钙等微量元素，被誉为“中部干旱带的精华，石头缝长出的西瓜珍品”。

　　每年4-5月份种植硒砂瓜，7-8月中旬成熟上市，个大（能有30多斤一个），耐储存，自然保鲜期50天以上。

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吴忠“瓜王”马兴西瓜，皮薄汁多

　　在吴忠市利通区高闸镇西瓜种植基地，走进瓜棚，在一块块叶蔓茂密的瓜地里，满地都是圆滚翠绿的西瓜。马兴西瓜长期以来因其圆滚翠绿、皮薄汁多、味甜肉脆、无公害等特点深受消费者青睐。

　　“采得青门绿玉房，巧将猩血沁中央”用来形容马兴西瓜的“样貌”再合适不过。瓜皮整体为浅绿色底布深绿色条带，仿佛一块碧玉，其果实饱满润泽，瓜瓤红艳水灵。

　　拦腰切开，用勺子挖上一口，放进嘴里，浓烈的甜蜜便在嘴里爆开，随后，饱满的汁水在喉咙滑过，像冰雪在齿间缠斗，凉汁入喉，燥火顿消，沿途都留下蜜糖般的甘美！

　　酥到徒手弹裂！脆到轻松掰开！瓜身任何一个部分都能轻松掰开，每一口都酥脆化渣，入口即融，每一口都是满满的幸福感。

　　夏天吃瓜真的很带劲，无论你是连啃食带吸溜，还是用勺子挖着吃，那甘甜的果肉都会撩拨你的口水，一口下去，别提有多甜了。