品牌农业丨秋季饮茶正当时

　　茶为国饮，古往今来，痴茶者众。从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”，可俗可雅。在茶这个庞大又错综复杂的谱系里，福建茶占据了半壁江山，闽地俗语曰：“宁可百日无肉，不可一日无茶。”

安溪铁观音

　　经过夏季的休养，秋天的铁观音茶叶更加饱满，内含物质更加丰富。在制作过程中，通过适度的摇青、发酵、包揉，制成的秋茶，干茶紧结，色泽砂绿。

　　冲泡开来，香气是内敛的。不像春茶那样花香高扬，而是淡淡的兰花香，沉稳厚重。茶汤金黄透亮，入口顺滑，滋味醇厚。最妙的是那回甘，在喉底慢慢化开，持久不散。

武夷岩茶

　　与铁观音的清香不同，岩茶讲究的是“火功”。以大红袍为例，经过炭火慢炖，茶中的青涩已褪尽，转化出醇厚的风味。干茶条索紧结，带着炭火特有的焦糖香。

　　条索紧结微曲、油润褐绿的武夷肉桂茶，醇厚遒劲，于滚烫的沸水之下，被封存的丰满香气喷薄而出。冲泡后的茶汤呈橙红色，入口能感受到明显的焙火香，带着些许火功气息的茶汤只在口腔里滚上那么一圈，就让饮者沉迷于它浑厚的口感里。在微凉的秋日，一杯温热的岩茶下肚，能带来舒适的暖意。

福鼎白茶

　　秋寿眉是这个时候的主角。茶叶摊晾在竹匾上，借着秋日和风自然萎凋，最大限度地保留了茶叶的本味。制成的秋寿眉，叶片阔大，色泽斑斓，常见绿、黄、褐三色相间。

　　泡一杯秋白茶，汤色浅黄明亮，香气清幽，有干草、粽叶般的自然气息。口感醇厚且顺滑，回甘悠长，它不像岩茶那般浓烈，也没有铁观音那样高锐的香气，就是淡淡的、甜甜的，像山泉水一样清冽。无论是初次品饮还是细细品味，福鼎白茶都能让人沉醉其中～

茶如人生，适口为珍

这个秋天

不妨试试福建的这杯茶

在茶香里感受福建的秋意