品牌农业丨藏在烟火里的秋冬润养之道

当十一月的风吹遍山海

八闽大地正铺开一幅流动的画卷

山海交响，“闽”味十足

田间地头的作物正以饱满的姿态

诉说着丰收的喜悦

最质朴的养生哲学

也就藏在三餐四季的流转中

柘荣太子参

　　在福建省东北部的群山之中，有一座宁静而美丽的小城——柘荣。这里山峦起伏，气候温和湿润，四季分明。这种形似人参却更为纤细的草本植物，因其性平味甘，被誉为“益气不燥”的养生佳品。

　　·养生密码

　　生津润肺：秋燥易伤津液，出现咽干、干咳等症状。太子参可生津止渴，与麦冬、百合搭配，制成润燥茶饮，清甜中带着草木的芬芳。

　　补气健脾：上班族久坐少动，脾胃虚弱者众多。太子参入脾经，能缓解食欲缺乏、体倦乏力的情况。可用拓荣太子参与山药、茯苓等食材同炖，一碗热气腾腾的太子参四神汤，尤其适合秋季调理。

　　·食用贴士

　　太子参虽温和，但不宜与萝卜同食。日常可取5-10克泡水，或与排骨、莲子共炖，适合全家共享。

建宁莲子

　　建宁，地处闽西北山区，是“中国建莲之乡”。这里的通心白莲，粒大饱满，生长于闽江源头、森林覆盖率达72.5%的生态净土，被列入福建省非物质文化遗产。

　　·养生密码

　　健脾益肾：莲子素有“脾之果”之称，能改善脾胃虚寒、腹泻的症状。建宁干莲子蛋白质含量达17%，是大米的两倍之多，而且氨基酸组成非常合理，接近牛肉的氨基酸模式，更符合人体需求的蛋白质。

　　养心安神：秋燥易致心火旺、失眠。莲子芯虽性寒，但去芯后的莲肉可清心火、宁心神。《红楼梦》中提及的建莲红枣汤，正是利用莲子与红枣的搭配，达到养血安神之效。

　　·食用贴士

　　建宁莲子无需浸泡，清洗后直接炖煮20分钟即软糯。可将莲子与银耳、冰糖共炖，做成银耳莲子羹，汤汁黏稠，入口即化，是秋季润燥的佳品。

冠豸山铁皮石斛

　　在冠豸山的丹霞地貌间，铁皮石斛正以翠绿的茎叶攀附于峭壁。这种农产品被《神农本草经》列为上品，是“九大仙草”之一，因富含石斛多糖、石斛碱等活性成分，被誉为“肠胃药”。

　　·养生密码

　　滋阴润肺：秋燥易伤肺阴，出现干咳、咽痛。铁皮石斛能生津润燥，与麦冬、沙参搭配，制成石斛润肺茶，适合用嗓过度者。

　　养胃生津：上班族饮食不规律，胃病高发。铁皮石斛可形成保护膜，修复胃黏膜。可用石斛与排骨、山药同炖，制成石斛养胃汤，汤色金黄，滋味鲜美。

　　·食用贴士

　　铁皮石斛性微寒，脾胃虚寒者可搭配姜片或红枣中和寒性。日常可取3-5克鲜条榨汁，或与鸡肉、枸杞共炖，适合体虚者进补。

　　时节流转，不妨沏一壶参茶，煮一碗莲羹，炖一锅石斛汤，让这些来自福建的珍品，温暖身心，滋养日常。毕竟，最好的养生，从来都藏在生活的烟火气里。