品牌农业丨一口香甜，两口难忘！福建这几款大米，空口吃都能炫两碗！

　　近日，福建水稻高质量发展学术研讨会在福州落下帷幕。这场聚焦“好稻”的盛会，不仅聊透了福建水稻的种植智慧，更让人忍不住把目光投向那些藏在闽山闽水间的好米。

　　清朝才子袁枚曾言：“饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜。”

　　这句话在福建的青山绿水间得到了最好的印证。这里的大米，简单蒸煮便散发出自然甘甜，让人无需配菜也能尽情享用。

河龙贡米

　　在宁化县河龙乡，一种大米有着令人惊叹的历史——它早在宋真宗景德元年（公元1004年）就被列为贡米。传说当年乡人伊盆将家乡大米进献给皇帝，皇帝食后大喜，下令每年征收进贡，“河龙贡米”由此扬名千年。

　　河龙贡米以粒细体长、形状似梭、色泽洁白而著称，饭软而不粘，凉饭不返生。煮好的河龙贡米，饭粒颗颗饱满，呈现出晶莹剔透的光泽，口感细腻柔软，香气四溢。其还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有健脾养胃的功效。

浦城大米

　　浦城，素有“福建粮仓”的美誉。当地流传一句古谚：“浦城收一收，有米下福州”，生动描绘了这片土地对福建粮食安全的重要性。浦城大米颗粒饱满、洁白透亮，蒸煮后黏而不腻，糯中带韧，油润甘甜。

　　近年来，浦城县大力推进“品牌强县”战略，构建了从种植到销售的全流程溯源防伪体系。截至2025年，“浦城大米”品牌价值攀升至421.17亿元，成为闽北优质农产品的标杆。

邵武大米

　　邵武市土壤肥沃，物产丰饶，有闽北“林海粮仓”之称，是福建省重要产粮区之一。邵武大米生长在森林覆盖率高达79.84%的天然氧吧中。金坑乡的重下村海拔高、光照充足、优质的水源和较大的昼夜温差，为稻米生长提供了优越的自然条件。

　　上锅蒸煮后，饭粒更是晶莹透亮，裹着一层自然油光，刚开盖就有浓郁的香味扑面而来。入口是恰到好处的柔软，不粘牙、不腻口，就算放凉了也依旧保持着松散软糯的口感，空口吃都觉得香。

　　米饭，是家的味道。当你品尝一口福建大米，不仅感受到的是甘甜与香气，更是千年的农耕文明与现代科技的融合。这或许就是为什么一碗简单的白米饭，能让人“吃一口香甜，吃两口上瘾”。