宁夏精品丨这些“年味”最浓的水果，怎么就统一了宁夏老少的味觉

有这样一类水果

每到它大面积出现在市集上时

人们便会不自觉地感叹：“快要过年了！”

这些水果一“现身”

年味浓了

该过年啦

寓意/口感/应季

让它们成了春节桌子上的“必备水果”

最有年味的水果，春节开“炫”！

　　不知从何时起，吃砂糖橘成了中国人过年的统一姿势。皮薄味甜，剥皮后一口一个停不下来，许多人看电视时边嗑砂糖橘，边享受那份满足，简直像嗑瓜子一样，越吃越馋。

　　每到过年，家家户户都会采购上筐、袋、箱的砂糖橘，数量虽多，却在不停开“炫”中悄悄消耗殆尽。

图片源于中国国家地理

　　中国人到底有多爱吃砂糖橘？看看去年人民日报的投票就能窥见一斑。

　　至于能吃多少，取决于家里有多少砂糖橘。

　　甚至有的人，早晨买的砂糖橘，吃完中午就变成了“小黄人”。过年要的就是大“桔”大利。

　　一盆黄澄澄、红彤彤的砂糖橘，它能成为春节的年货水果担当，最重要的原因之一，也在于它耐贮藏，可过冬。除了实际的储存优势，砂糖橘也象征着春节的喜庆与祝福。（这与橘子的谐音“吉”密切相关，寓意着大吉大利，“橘”祥如意）

冰糖葫芦~贴年画逛灯会

谁家小孩手里没有一串冰糖葫芦？

　　冬天，如果没有山楂，好像就不那么完整——它是如此可爱而价格亲民。只要有山楂，就能让人轻易获得满满的幸福感。当天寒地冻，四方皆白，那圆圆的、红红的、遍身撒着喜庆金星的果子却像小灯笼一样点亮着落雪的枝头。若你顶着斜风出门，听积雪在脚下吱咯，迎面见小贩身边立着一垛鲜亮如火的冰糖葫芦，化为实质的幸福感便会一瞬间击中你，全身的每一个细胞似乎都开始血脉觉醒，大声欢叫着——“要过年了！”

摄影/卢文

　　“年味”有千百种表达方式，唯酸甜可爱的冰糖葫芦可以无差别地斩获大江南北的喜爱。而山楂的打开方式又不局限于此，它筹谋着全方位地攻陷你：山楂片、果丹皮、糖雪球、山楂罐头，还有各种糕糕饼饼、汤汤水水。它的存在感看似不高，却能染红你生活的每个角落，不容拒绝地送你一个酸里带甜的冬天。

喜上“莓”梢，红红火火过大年~

　　草莓一上市，新年的甜蜜就有了具象化表达，春节期间，草莓塔成为甜品新宠，一颗颗饱满的草莓堆叠在奶油之上给新年增添了一抹浪漫与甜蜜。

　　冬季的草莓吃起来口感比夏季的更甜，这不是错觉呀？是真的哦！

　　草莓中的糖包括蔗糖、葡萄糖和果糖，含量分别为 0.47g/100g、1.99g/100g、2.44g/100g，其中果糖含量是最高的。果糖有一个特点，温度越低，口感越甜，所以冬季草莓口感上确实会更甜。过年吃上一口草莓尖那可真是要甜到心尖~

　　走进草莓采摘园，草莓种植大棚里，一垄垄草莓株整齐排列，绿叶白花间一颗颗鲜红欲滴的草莓“探”出头来。个大饱满、鲜艳红润、晶莹剔透，宛如红宝石般诱人，让人垂涎欲滴！

一口脆甜，满满年礼！

　　苹果常被谐音为“平安果”，寓意着平安和幸福。这种寓意使得苹果成为逢年过节的佳选，此外，苹果也象征着丰收和富裕，成串或成篮的苹果代表着生活富裕。

　　在冬天愈发干燥的环境下，咬一口苹果，是脆甜的果肉，汁水充沛，是一种令人到舒爽的甘洌甜美，仿佛在大自然中沐浴氧气。

　　吃一口宁夏苹果，瞬间将我们从寡淡的日常中拯救出来。

　　生长在宁夏中卫市沙坡头区的宁夏苹果，酸甜适口，芳香浓郁。这里土壤富含硒元素，是苹果生长的适宜地带；灌溉水源是流经宁夏的黄河水，为苹果的早结，质优，丰产提供了良好的自然环境。

　　沙坡头苹果吃在嘴里，皮薄清脆，细腻的果肉，入口即化为丰沛的汁水，一股浓郁独特的苹果香在舌尖萦绕。

　　扁担沟苹果因地处宁夏吴忠市扁担沟镇而得名。20世纪90年代，扁担沟的果农将老果树树冠剪去，将引进的红富士嫁接到老果树的主干上，改良了果树，于是有了现在的扁担沟苹果。

　　这里靠近黄河金岸，土地肥沃，透气性好，吸热较强，非常适合营养成分的积累，很适合种植苹果树。

　　不催熟、不催红，不添加工业化肥，不套袋，完全按照健康有机苹果种植，不管是苹果的香气还是果肉的口感，都比其他苹果更胜一筹。

　　“甜到心坎”里这个词，在吃到宁夏苹果的时候有了具象的感受！甘甜的汁水肆意在唇齿间流淌，苹果馥郁的香气萦绕在鼻尖，还有什么能比它还治愈你的呢！

从砂糖橘到苹果

这些水果

不仅是春节餐桌上的美味

更是祝福的象征

每一口，都承载着对新一年的期盼

它们的香甜，化作一声声祝愿

也在这红火的春节中

迎接着来年一口咬定的大“桔”大利