一 完善大棚基础设施

大棚必须水电供应通畅，地势相对较高，排水便利，远离饲养场、化工厂、砖瓦厂等污染源。在大棚旁设蓄水池用于喷水降温，水池上方遮盖严密，水面高度不要超过地面，以保持低水温；另外每蓄满一池水，用完后再重新蓄水，保证水质洁净，有条件使用低温井水的降温效果更佳。安装两根喷水管，相距 4m，距离地面 1.8m，每  根水管上间隔2m 安装1 个雾化喷头。安装自动控制器可设置喷水时间长短，以降低劳动强度，且夜间也可喷水降温。另外，大棚地面应进行硬化处理，使地面平整并保持一定倾斜，并在大棚边沿挖凹槽，便于喷水后余水排出，避免积水造成空气相对湿度过高，滋生病虫害。

二 合理摆放菌袋

为提高大棚利用效率，香菇菌袋可摆放在金属管或竹木搭建的层架上，每两排层架间距0.8m，层架底层与地面保持0.1m的间距，每两层间距0.25m，最多5层架；摆放菌袋时相邻两菌袋至少保持1.5cm的间距，以利散热。另通风口附近0.8m内不放菌袋，防止高温气流损害菌袋。

三 科学喷水

气温温度逐渐升高的6：00-10：00，设置每1h喷水1min，温度较高的10：00-14：00，设置每30min喷水1min，温度较低的14：00-翌日6：00，设置每2h喷水1min，以保持第5层架上香菇菌袋内部温度不超过28℃为宜。勤加观察，灵活调控，使棚内空气相对湿度保持70%~80%，最高不得超过80%，防止空气相对湿度过高造成烂袋、菌袋被感染。喷水可为菌袋补水，防止脱水，保证越夏后菌袋正常出菇。

四 科学通风

气温逐渐升高的6：00-10：00，设置每2h通风20min，气温较高的10：00-16：00，暂停通风，防止棚内温度升高，气温较低的16：00-翌日6：00，设置每1 h通风20 min。室外温度超过30℃应停止通风，勤加观察，灵活调控保持棚内适宜的温湿度。适度通风可有效降低棚内空气相对湿度，同时排除二氧化碳，保持棚内空气清新，满足香菇菌丝呼吸作用对氧需求。

五 预防极端天气

在整个香菇菌袋越夏管理期间高度关注天气变化，严防极端高温对菌袋的损害，在大棚外温度超过35℃或菌袋内部温度达到30℃，打开棚顶喷水管，让流动水覆盖整个棚顶降温，白天停止通风，加强夜间通风，提高喷水频率。关注天气预报，暴雨、大风天气前，提前加固大棚棚顶，防止大棚漏水、棚顶撕裂，一旦出现棚内进水、大棚撕裂，立即排水、修复大棚。